本格的な味を求める人の料理教室vol.13

9/28(水)10/19(水)11/16(水)

本格的な味を求める人の料理教室vol.13

湘南の名店の匠に和食の基本を学ぶ、

秋のおもてなし料理シリーズ

基本の調味料について学び、

その特徴を上手に活かそう

 本格和食を基礎から学ぶ料理教室です。秋の3回シリーズ

は、調味料の特徴をよく知り料理にどうように活かすか、

を学びます。暑さの残る9月は「酢」と「塩」について。

出汁に酢を加えた酢どり餡を使った料理やしめアジ、10

月は「味噌」について。秋ナス田楽やなめろうなど。最

終回の11月はこれらを活かし、お正月に役立つ和食を学

びます。道場六三郎さんのもとで腕を磨いた、講師の佐

藤大磨さんの軽妙なトークもお楽しみに。

 

講師:佐藤 大磨氏(二代目笑楽 店主)

写真はイメージ
写真はイメージ
日 程

①9月28日(水) ②10月19日(水)③11月16日(水) 

各11時~13時

場 所 

「二代目笑楽」(藤沢市他鵠沼橘1-1-9 S119ビル4階) 

参加費

各回3,500円

持ち物 筆記用具
定 員 10名
問合せ
申込み 

 ※前・当日のキャンセルは、全額キャンセル料を承ります

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お申込みの際に

①ご希望の講座名(日程・時間) ②お名前  ③電話番号  ④参加人数

をお知らせください。

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